Life

环保酵素

是混合了黑糖和水的厨余（鲜垃圾）经发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味。环保酵素简单易做而且有数之不尽用途。在家居、农业或养殖业等方面都是必备好帮手。

来自泰国的乐素昆博士(Dr.Rosukon)研究酵素30余年，成功研究出环保酵素(也称为垃圾酵素—Garbage Enzyme)，不但制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛，还帮助减少垃圾量，对环保起着很大作用。

改变气候

从你制作环保酵素第天开始，酵素在发酵时的催化过程中会释放出臭氧(O3)，能减少空气中的二氧化碳及浓缩在云层中的重金属，继而将热气排出地球。此外，酵素能转化氨(阿摩尼亚)成为硝酸盐(NO3)，它可是植物的肥料与营养，也能转化二氧化碳为碳三氧化物(CO3)，它可滋养海洋中植物、鱼及其它生物。

补救大气层、改变气候的方程式就隐藏在你家的厨徐中。垃圾酵素就是本世纪补救大气层及稳定气候的大功臣！

发掘这种神奇环保酵素的无限妙用。拯救地球，就从厨房开始。
省钱☞ 化厨余为DIY环保清洁剂。

多用途☞ 家居生活好帮手,天然清洁剂、空气净化剂、除虫剂。

减少垃圾污染☞ 丢弃的厨余会释放甲烷(methane)废气。

净化废气、增加空气含氧量☞ 有除臭功能，可消除香烟气味。

防虫剂☞ 天然除虫剂(可减少蚊子、苍蝇、蟑螂等)。

减少害菌☞ 能分解和消灭有害微生物。

DIY：

容器：有密封盖口的塑料容器。

材料：水、鲜垃圾(蔬菜叶、水果皮等)、糖(赤糖、糖蜜)

比例：鲜垃圾600公克、赤糖200公克、自来水2000cc以此类推。

作法：

1．密封盖口的塑料容器。

2．加入适当的水及赤糖，稍加搅拌，随后将鲜垃圾倒入容器里。

3．容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。

4．将容器盖紧。

5．制作过程中会有气体产生，如果使用窄口容器(如矿泉水瓶)，切记每天将瓶口稍微打开，已泄放气体，避免瓶子被撑破。如使用宽口容器，气体会自然被挤出。

6．不时把浮在液面上垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

7．环保酵素应置放空气流通，阴凉处避免阳光直照。发酵3个月后即可使用。

注意事项：

1.避免选用玻璃或金属等无法膨胀容器。

2.避免使用鱼、肉或油腻厨余(但可做堆肥用)，因为会造成腐臭味，如果希望制作出来的酵素有清香气味，可加入橘子皮、柠檬皮等气味较好的果皮。

3.成功的环保酵素应该呈棕黄色，且有橘子般的刺激气味，将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用。若酵素呈现黑色，即腐败不成功了，只须加入同样份量赤糖，重新发酵3个月即可。

5.如果发现液体表面产生白色、黑色或棕色飘浮物，不必多加理会，让它继续发酵。制作过程中如果发现苍蝇卵，不必担心发酵过程中会将它们分解掉，这也说明环保酵素不会对生物带来危害。

6.活用发酵后留下垃圾渣：

A. 拿来晒干，搅碎后埋在土里当肥料。

B. 搅碎后加入赤糖倒入马桶净化粪池。

C. 可继续留在容器，加入新的鲜垃圾再次酿制酵素。

若一时无法收集足够份量鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月期限由最后一次加入当天算起。

7.发酵6个月或以上酵素最好，发酵期越久效果越佳，环保酵素不会过期，越陈越醇。切勿放置冰箱低温会降低酵素活性。

8.保住大气层：如果每户人家都将家中垃圾转化为环保酵素并善于利用，不仅能大大减少毒害人性及令地球增温废气，同时还能制造出能降低室温效应及修补大气层臭氧。你我都能绿化地球，暖化人心

家居使用

2012年8月3日星期五